Blat de vanilie, mousse de cafea si mousse de kiwi.
Acoperit cu frisca. Lacramioarele si pantoful sunt din pasta de zahar.
Reteta preluata de pe culinar de la alina-lili
Ingrediente:
- 3 oua
- 100 gr. zahar
- 250 ml lapte
- 50 ml cafea concentrata
- 10 gr gelatina
- o mana de paiete de cioco alba
- 200 ml frisca
- 25 ml lichior de cafea
- 100 gr. zahar
- 250 ml lapte
- 50 ml cafea concentrata
- 10 gr gelatina
- o mana de paiete de cioco alba
- 200 ml frisca
- 25 ml lichior de cafea
Se pune gelatina la inmuiat in putintel lapte.
Se fierbe la bain marie laptele cu zaharul, ouale batute si cafeaua..
Se fierbe la bain marie laptele cu zaharul, ouale batute si cafeaua..
pana capata consistenta unei smantani...
se adauga gelatina si se amesteca pana la dizolvarea ei, se lasa amestecul la racit
si apoi se adauga frisca batuta si lichiorul.
Se toarna peste blatul de tort si se lasa minin 2 ore la frigider.
Blatul pe care il folosesc mai mereu , mai ales ca ne place si imi iese intotdeauna.
Ingrediente:
- 5 oua
- 150 gr zahar pudra
- 150 gr faina
- 50 gr amidon
- 4 lg ulei
- 1 praf de zahar vanilat
- 1 praf de copt
- zeama de la jumatate lamaie/portocala
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se face spuma, dupa care se adauga uleiul.
Apoi se adauga zeama de lamaie, amestecam faina cu amidonul si cu praful de copt si le cernem in castron, amestecand mereu.
Albusurile se bat cu un praf de sare si se adauga peste galbenusuri si se amesteca usor sa nu se lase albusurile.
Gata de pus in forma
Pus in forma unsa cu unt/margarina si o foaie de copt asezata pe fundul formei.
Se introduce forma in cuptorul preincalzit , la foc mediu pentru 35 de minute. (depinde de cuptor).
Dupa ce trece 30 de minute vreificati blatul cu o scobitoare daca e facut (scobitoarea trebuie sa fie curata cand e scoasa din blat).
Apoi se lasa putin in forma pana se scoate din ea, si se pune pe un grilaj sa se raceasca baltul,
Numai dupa ce se raceste se taie.
Daca doriti ca blatul sa fie de cacao inlocuiti o lingura de faina cu una de cacao.
Ingrediente:
- 4 pulpe mari
- 3 cepe
- 200 gr smantana
- 2 linguri faina
- boia de ardei dulce
- sare, piper
- ulei
- patrunjel, 1 foaie dafin
Se taie ceapa si se caleste in putin ulei cu sare si 2 lingurite de paprica (boia de ardei)
Puiul il oparesc in putina apa, si l-am prajit in ulei in ceaun, apoi se adauga peste ceapa si se acopera cu apa.
Dupa ce s-au fiert se adauga smantana amestecata cu faina, se mai lasa 5 minute sa fiarba si se adauga patrunjelul taiat marunt.
Pentru ca noua ne place foarte mult ciorba de perisoare (perisoare de orice fel- de pui, de porc, de vita) am zis sa va arat si celor care sunt doritori si nu stiu exact cum se face.
Avem nevoie de:
- carne tocata ~ 300 gr
- 1 ou
- 1 mana de orez
- sare, piper, cimbru sau busuioc
- 1 lingura faina
- zarzavaturi : morcov, patrunjel sau pastarnac tulpina, telina ,
ardei gras, ceapa,rosii, conopida, brocolli (optional)
- smantana 200-300 gr (1 ou optional)
- bors (sau zeama de varza)
- patrunjel si leustean
Legumele le tai bucatele si le calesc in putin ulei (intr-o tigaie sau alta cratita )
Pana se calesc legumele se fac perisoarele.
Carnea se pune intr-un castron cu oul, orezul, sarea, piperul si verdeturile.
Se amesteca si se pune si faina si se fac bilute mici.
Eu pun perisoarele in oala de ciorba si le las sa fiarba putin singure, ca sa pot sa spumuiesc zeama, fara sa iau si legumele, dupa care adaug legumele.
Dupa ce se fierb pe jumatate radacinoasele se adauga conopida,
rosiile (decojite si taiate bucatele mici) si aproape de final borsul (zeama de varza)
Borsul sau zeama de varza se fierbe intr-un ibric si se adauga fierbinte peste ciorba, strecurandu-l.
Dupa ce ciorba a mai fiert 5 min, se ia de pe foc si se pregateste smantana.
Se sparge oul intr-un castron si se bate cu furculita , apoi se agauga smantana.
Se ia cu polonicul zeama din ciorba si se pune peste smantana cate putin, amestecand mereu, apoi se pune peste ciorba si se adauga patrunjelul si leuseanul.
Aducandu-mi aminte de copilarie, cand mama ne facea tocanita de pipote sau cum ne bateam pe pipote cand taia vre-o gaina m-am hotarat sa fac si eu ptr familia mea tocanita de pipote.
Avem nevoie de:
600g pipote si inimi de pui
2 cepe mari
1 lingura boia dulce
100 ml bulion
sare, piper
1 lingura faina
ulei
600g pipote si inimi de pui
2 cepe mari
1 lingura boia dulce
100 ml bulion
sare, piper
1 lingura faina
ulei
Se toaca ceapa , nu foarte marunt si se caleste in ulei ,
. Se adauga sarea si boia , dupa ce ceapa s-a inmuiat si a devenit sticloasa..
Punem ceapa intr-o cratoita mai mare, dupa care adaugam pipotele.
Amestecam pana acestea se albesc putin
Apoi adaugam apa cat sa acopere pipotele, bulion (eu am pus rosii in bulion)
si daca aveti 1 lingura pasta de ardei.
Si lasam sa fiarba la foc mic cu capac pana cand pipotele sunt fierte.
Eu am pus si ficatei in loc de inimi, asa ca ficateii i-am prajit in putin ulei si condimentati cu piper
si i-am adaugat aproape de final in cratita.
La sfarsit se adauga patrunjel tocat si se serveste langa mamaliguta.
Love is in the air!
Vroiam o surpiza dulce, care sa se prepare repede si sa fie de efect.
Asa ca am facut un blat negresa (reteta Poca - forumul culinar)
Turturelele, trandafirul sunt din pasta de zahar iar inima rosie este doar imbracata.
Vreau sa ofer o floare tuturor vizitatorilor mei
cu ocazia venirii primaverii.
Mai sunt 4 zile pana pe 1 Martie.
Mai sunt 4 zile pana pe 1 Martie.
Spring | Forward this Picture
Ingrediente:
- salata verde (eu am avut 2 salate mari)
- 1 morcov
- 1 ceapa
- cateva felii de slanina (cine vrea)
- smantana (~ 200 ml)
- sana sau iaurt mai acrisor
- 3 oua
- marar
- sare
- obtional putin otet (daca o vreti mai acra)
Se caleste ceapa si slanina, dupa care se pune si morcovul (dat pe razatoare).
Salata se spala si se rupe (sau se taie).
Legumele se pun la fiert in oala de ciorba si se lasapana cand sunt pe jumatate gata,
apoi se pune si salata.
Dupa ce s-a fiert si salata se pune omleta din cele 3 oua taiata bucatele, se stinge focul si se lasa se raceasca 5-10 minute, timp in care amestecam smantana cu iaurtul, apoi luam cate un polonic de ciorba si turnam incet peste amestecul de lactate, apoi se pune totul in oala, adaugand si mararul.
Pofta buna!
Ingrediente:
- 1 piept de pui
- 250 ml de smantana
- 500 gr de ciuperci
- 1 ceapa mare
- 1 lingura faina
- sare, piper, patrunjel
Se toaca ceapa si se pune la calit intr-o cratita.
Intre timp se spala ciupercile si se taie. Dupa ce se caleste ceapa se adauga si ciupercile in cratita , se pune sare si se acopera cu un capac, dand focul mic.
Puiul se curata de piele, se spala si se taie ( fetele mele vor bucatele micute de carne in mancare asa ca am taiat feliute mici de pui ) le-am calit intr-o tigaie, condimentandu-l cu sare si piper.
Cand ciupercile sunt aproape gata se adauga si puiul
in cratita si se adauga si smantata amestecata cu faina si se mai lasa 5 minute pe foc.
La sfarsit se adauga patrunjelul.
Deobicei o servim cu mamaliga, dar fetele nu au mai avut rabdare sa o mai fac. :)
Faceți căutări pe acest blog